传统姜枣茶
38人浏览 4人收藏 0人做过 APP中查看更多做法
作者：
蓝蓝的海_sy_
调理气血，温中散寒
老姜（带皮）： 辛温，归脾肺经，温胃散寒，促进血液循环
红枣（去核）：甘温，归脾胃经，补中益气，养血安神
红糖： 甘温，归肝脾经，活血化瘀，中和姜的刺激性
桂圆肉：甘温，归心脾经，补益心脾，增强安神效果
枸杞：甘平，归肝肾经， 滋阴平衡，防温燥伤阴
茯苓粉：健脾利湿不滋腻
用料
老姜（带皮）
500克
红糖
200克
红枣去核
300克
水
2000毫升
枸杞
50克
桂圆肉
100克
茯苓粉
50克
传统姜枣茶的做法步骤
步骤 1
老姜洗净，放入豆浆机打成泥，加入2000ml,煮40分钟，过滤出姜汁。
步骤 2
红枣和桂圆肉打成泥，倒入姜汁小火煮1小时
步骤 3
加入红糖，枸杞，茯苓粉，继续熬煮40分钟
（ 至膏体挂旗，滴入冷水成珠不散）
步骤 4
灭菌保存
灌装：趁热装入灭菌玻璃瓶（八分满）
-封存：倒置瓶体形成真空，冷藏保存
冷藏：0-4℃保存≤6个月（每次取用需用干燥勺子）
冷冻：-18℃分装保存≤1年（解冻后需煮沸一次）
变质判断：出现酒味或霉斑立即丢弃
步骤 5
服用指南：
1、阳虚怕冷 ：晨起空腹1勺（约10g）温水冲服 | 配合艾灸关元穴效果更佳
2、经期腹痛：经前3天开始，每日2次，月经量多者停用
3、脾胃虚寒：佐餐加入粥品或汤羹，避免与寒凉食物同食
配伍加减法：
1、气血两虚： 加阿胶粉30g（收膏前5分钟加入）增强补血功效
2、湿气重 ：加茯苓粉50g 健脾利湿不滋腻 3、失眠多梦 ： 加酸枣仁粉30g 养心安神助眠
步骤 6
禁忌人群：
1. 阴虚火旺者：舌红少苔、五心烦热者禁用
2. 血糖异常者：可用木糖醇替代红糖（比例1:0.6）
3. 皮肤病患者：湿疹、荨麻疹发作期慎用
传统姜枣茶的小贴士
此方经过 **三煎三滤** 工艺优化，最大限度提取有效成分。建议选用云南小黄姜+新疆若羌灰枣为原料，每年冬至前后制作最佳（阳气内敛，温补效果倍增）。
菜谱创建时间：2025-03-11 20:55:38