牛排也就是一大塊的片狀牛肉，在西餐裡面屬於主要食物之一，主要還是以煎和烤制為主。一些西餐廳裏的牛肉並不便宜，而且量看上去也有多有少，那麼餐廳裡面的牛排一份通常有多少克呢？點牛排要幾分熟呢？
餐廳牛排一份多少克歐美國家的標準是一塊400g，但是國內的就比較少差不多200g。不同餐廳的牛排重量自然是不一樣的，正宗西餐廳的一般在250克-750克之間，大部分是300g左右，當然也要看不同的價格，像連鎖店的便宜的一般很薄。有的還會分小牛排和大牛排，像宜家餐廳的小份是200g，大份是300g。
餐廳點牛排要幾分熟西方人的主菜是牛排，如果從小就習慣了吃帶血的牛排，那麼它們的胃腸消化能力將適應於三分熟甚至一分熟的牛排。但由於飲食習慣的差异，東方人更喜歡七成熟甚至完全熟的牛排。
如果是很少吃牛排，就不要選擇帶血水的牛排。可以吃七成熟或完全煮熟的牛排，以免引起腸胃不適。如果經常吃牛排，並且習慣於吃帶血的牛排，那麼您可以吃個五成熟的牛排，甚至更生的牛排。
牛排幾分熟英語怎麼表述1分熟——rare
3分熟——medium rare
5分熟——medium
7分熟——medium done
9分熟——done
要注意的是，中文裡面的幾分熟和溫度多少沒有一個固定的標準，所以有的餐廳2、3分熟可能就是“Rare”的。另外，最佳熟度是“medium rare”，這個也是最保險最不容易出錯的點法。